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Ahmed Manai Cuisinier
Ouvert(e) aux opportunités
  • Métier
  • Profession secteur tertiaire / Gastronomie / Hôtellerie / Tourisme
    Gastronomie / Hôtellerie
  • Secteur d'activité
  • Restauration / Hôtellerie / Tourisme
  • Disponibilité
  • Négociable
  • Années d'expérience
  • 1 à 2 ans
  • Niveau d'études
  • Non spécifié
  • Type de contrat
  • Travail de diplôme / Stage
  • Temps de travail
  • Plein temps 100%
  • Déplacement
  • Flexible
  • Mobilité géographique
  • International
Expériences
Pâtissier
Décembre 2018 - Janvier 2019
Hôtel Corail Suites • Tunis Lac2 • Tunisie
Chef parti
Juin 2018 - Septembre 2018
Yuka Gammarth • Tunis • Tunisie
Cuisinier
Décembre 2017 - Janvier 2018
Hôtel Royale Kenz • Sousse • Tunisie
Caissier / Vendeur
Juillet 2017 - Août 2017
Pâtisserie/Gelaterie Maneken • Tunis • Tunisie
Animateur
Septembre 2016 - Janvier 2017
Tunisie Télécom • Tunis • Tunisie
Commis/Serveur
Mai 2016 - Juillet 2016 (2 mois)
Restaurant Indien • Lac1,Tunis • Tunisie
Formations
BTS
Septembre 2017 - Mai 2019
Institut professionnelle de tourisme SOUSSE (Cuisine ) (Diplôme professionnel) • sousse • Tunisie
Ecole moderne formation (Cuisine et Pâtisserie) (Diplôme ) • Tunis • Tunisie
Certificat d'Italien
2015 - 2016
Institut de culture italienne (Italien) (Certificat niveau B2) • Tunis • Tunisie
Baccalauréat section Technique
Septembre 2014 - Juin 2015
Lycée Carthage Présidence (Technique) (Baccalauréat ) • Tunis • Tunisie
Points forts
  • Autonome : J’aime prendre des initiatives, trouver des solutions, apprendre toujours.
  • Ouvert : J’aime travailler en équipe, participer et collaborer.
  • Disponible : Bonne présentation, discret et à l’écoute.
  • Je suis rigoureux, créatif, motivé, sérieux, enthousiaste, organisé et autonome.
  • Bon saucier
Compétences
  • Elaborer et créer des cartes et des menus
    Avancé
  • Préparer, confectionner et dresser des plats.
    Expert
  • Evaluer la qualité des produits de base.
    Avancé
  • Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
    Expert
  • Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation).
    Avancé
  • Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
    Expert
  • Organiser des banquets.
    Expert
  • Encadrer une équipe de cuisine.
    Expert
  • Gérer les commande (achats, contrôles, relances) auprès des fournisseurs.
    Avancé
  • Contrôle comptable et bilan alimentaire.
    Bon
  • Calculer les rations et les coefficients.
    Bon
Langues
  • Français
    Avancé
  • Anglais
    Avancé
  • Italien
    Avancé
  • Arabe
    Expert
  • Russe
    Notions
Centres d'intérêt
  • Word
  • Excel
  • Cuisine, Pâtisserie
  • Music, chant
  • Le dessin
  • Voyages
  • Théâtre