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  • Issue d'un Bac STT ( comptabilité gestion), forte d'une expérience de 12 ans en salle dont 9 ans à des postes de responsable de salle, j'ai entrepris une reconversion professionelle en cuisine.
    Après 7 ans d'exercice, suite l'obtention de mon CAP, je souhaite intégrer votre établissement.
  • Métier
  • Profession secteur tertiaire / Gastronomie / Hôtellerie / Tourisme
    Gastronomie / Hôtellerie
  • Secteur d'activité
  • Restauration / Hôtellerie / Tourisme
  • Disponibilité
  • Immédiate
  • Années d'expérience
  • Plus de 15 ans
  • Type de contrat
  • Contrat fixe
  • Temps de travail
  • Plein temps 100%
  • Déplacement
  • Flexible
  • Mobilité géographique
  • Ville
Expériences
Chef de cuisine
Janvier - En cours
Chez Cocotte • quimper • France
  • Organisation du travail en cuisine, gestion des plannings et des stocks.
    Elaboration de la carte, établir les fiches techniques et calcul des marges.
Chef de cuisine
Mai 2021 - Octobre 2021 (5 mois)
Le Skipper • Concarneau • France
  • Gestion du planning et des stocks.
    Elaboration de la carte.
Chef de rang
Avril 2020 - Septembre 2020 (5 mois)
Le Skipper • Concarneau • France
Chef de partie
Juin 2019 - Mars 2020 (8 mois)
Le Rizenn • Bénodet • France
Cuisinier
Septembre 2018 - Avril 2019 (7 mois)
Les Alizées • Fouesnant • France
Cuisinier
Juin 2018 - Août 2018 (2 mois)
Bok Halles • Quimperlé • France
Cuisinier
Juillet 2018 - Septembre 2018 (2 mois)
Kemper Gastronomie • Quimper • France
Cuisinier
Septembre 2016 - Mai 2018 (1 an et 7 mois)
La P'tite Case • Combrit • France
Commis de cuisine
Juillet 2016 - Septembre 2016 (2 mois)
La Porte au vin • Concarneau • France
Commis de cuisine
Juin 2016 - Septembre 2016 (3 mois)
Kemper Gastronomie • Quimper • France
Commis de cuisine
Avril 2016 - Mai 2016 ()
La Porte au vin • Concarneau • France
Commis de cuisine
Février 2016 - Mars 2016 ()
Kemper Gastronomie • Quimper • France
Commis de cuisine
Décembre 2015 - Décembre 2015 ()
La Feuillantine • Quimper • France
Commis de cuisine
Juillet 2015 - Août 2015 (1 mois)
La P'tite Case • Combrit • France
Responsable de salle
Mars 2007 - Décembre 2014 (7 ans et 9 mois)
La Vague • Bénodet • France
  • Organisation du travail en salle, gestion des plannings
Directrice Adjointe
Août 2005 - Juin 2006 (10 mois)
Oh! Poivrier! • Paris • France
  • Gestion des plannings.
    Gestion des stocks salle et cuisine.
    Verification et saisi des cartes de pointage, préparation des fiches de paies.
    Controle et cloture des caisses.
    Recrutement, et effectuer les DUES.
    Inventaire mensuel des stocks de la salle et de la cuisine
Hôtesse de table
Juin 2002 - Juillet 2005 (3 ans)
Hippopotamus • Créteil • France
Formations
Greta • Pont L'abbé • France
CAP cuisine
Octobre 2015 - Mai 2016
Greta • Quimper • France
DEUG AES
2000 - 2001
• Paris • France
BAC STT option comptabilité, gestion
Septembre 1996 - Juin 1999
(BAC STT) • Rozay-en-Brie • France
BAFA
1998
• Melun • France
Points forts
  • Adaptabilité
  • Flexibilité
Langues
  • Anglais
    Notions
  • Allemand
    Notions